Mengenal Macam Gula/Pemanis
Kalo kmrn suka penasaran sama tepung-tepungan, maka hari ini seru kali kalo kita tahu ttg macam gula atau pemanis ya bun..masih aku ambil dari sumber yang sama kamus dapur.. Sama sama mempunyai fungsi sebagai pemanis mempunyai bentuk, aroma dan fungsi yg berbeda. Kenali jenisnya utk memudahkan pengolahan dan penggunaan yg tepat. GULA PASIR (GRANULATED SUGAR) Terbuat dr sari tebu yg mengalami proses kristalisasi.Ada yg berwarna putih, ada jg yg berwarna kecoklatan (raw sugar). Karena ukuran butirnya spt pasir, maka sering disebut gula pasir.Biasanya digunakan sbg pemanis utk masakan, minuman,kue atau penganan lain. GULA PASIR BERBUTIR KASAR (CRYSTALLIZED SUGAR)Bentuk butirannya agak besar, lebih besar dr gulapasir. Biasanya digunakan utk taburan pd kue ygdipanggang seperti kue kering, karena gula jenis initdk meleleh pd suhu oven. Di TBK banyak dijumpai gulaini dg penampilan yg warna warni. GULA KASTOR (CASTER SUGAR) Ukuran butirnya lebih halus dr gula pasir. Warnanyaputih bers